西红柿炒蛋

步骤 1

食材准备：

碗里打入3个鸡蛋，加一点盐，搅拌均匀；

锅里水烧开关火，放入西红柿，烫2、3分钟，取出去皮切块；

青椒切段；

葱白和蒜切碎；

葱绿切小段

步骤 2

锅里油热，倒入鸡蛋，炒熟，划散，盛出备用

步骤 3

锅里重新倒油，爆香葱白蒜末，倒入西红柿，中小火炒出汁，加入1小勺生抽、一点点白糖和适量盐

▶️西红柿没有熟透味道不足的话，可以加一勺番茄酱调味，水分不足加适量清水煮一会儿

步骤 4

倒入鸡蛋、青椒，翻炒均匀，小火炖3分钟，让鸡蛋吸收汤汁

步骤 5

撒葱花，出锅